Vogelmiere

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Vogelmiere

Stellaria media ist eine robuste Pflanze, die ab 4° C keimt und das ganze Jahr üppig wächst und blüht. Bis zu vier Generationen bringt eine Pflanze jährlich hervor.

bot. Name:

Stellaria media

Familie:

Nelkengewächse

Standort:

Gärten, Äcker, Wege, Ufer, nährstoffreiche Böden

Blüte:

Januar – Dezember

Blütenfarbe:

weiß
Herbal Hunter – Claudia Zesche, Kräuter- und Wildnispädagogin . Erfahre mehr über die natürliche Vielfalt der essbaren Wildkräuter und Bäume! Ich biete dir Kräuterwanderungen und -Workshops in Potsdam. Entdecke umfassendes Kräuterwissen in meinem Herbarium. Trau dich die leckeren Wildkräuter-Rezepte zu probieren!

Erkennungsmerkmale

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Stellaria media ist eine robuste Pflanze, die ab 4° C keimt und das ganze Jahr üppig wächst und blüht. Bis zu vier Generationen bringt eine Pflanze jährlich hervor. Die Pflanze gehört zu den Nelkengewächsen und wächst an Wegrändern, Äckern, Weinbergen, Gärten, Schuttplätzen und bevorzugt nährstoffreiche, feuchte Böden, gern in schattiger Lage. Die Vogelmiere hat 5 weiße Kronblätter, die zweigeteilt sind und einem Stern ähneln. Die grünen Kelchblätter sind nicht viel kleiner als die Kronblätter und damit auch ein Erkennungsmerkmal der Pflanze. Ihre herzförmigen Blätter stehen sich gegenüber, ihre Blüten wachsen aus den Blattachsen heraus. Ein typisches Erkennungsmerkmal der Vogelmiere ist der einseitige Haarstreifen entlang des Stängels, den du gut erkennst, wenn du die Pflanze gegen das Licht hältst. Am Haarstreifen sammelt sich das Tauwasser, das zu den Blattachsen hinunter läuft und dann von der Pflanze aufgenommen wird.
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Inhaltsstoffe und Heilwirkung

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Nicht nur Hühner mögen das Grün der Pflanze. Auch die Samen sind bei vielen Vögeln ein beliebtes Fressen. Dem Volksglauben nach, legen die Hühner mehr Eier, wenn sie viel Vogelmiere fressen.In der Volksmedizin findet die Vogelmiere Verwendung bei Hautkrankheiten. Dazu kann ein Tee-Aufguss zubereitet werden mit dem dann die betroffene Hautstelle betröpfelt wird. Die Vogelmiere enthält auch Saponine, die sich ausleitend, harntreibend und blutreinigend auf den Körper auswirken und damit ideal sind für eine Unterstützung bei einer Frühjahrskur.
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Verwendung in der Küche

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Die Vogelmiere ist reich an Vitamin C , Calium, Kalzium, Eisen und Spurenelementen. Verwendet werden kann die ganze Pflanze. Sie ist zum Beispiel als Wildgemüse eine gesunde Bereicherung des Speiseplans, schmeckt nussig mild, leicht nach jungen Maiskolben und ist für zahlreiche Rezepte für die Wildkräuterküche geeignet.
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Essbare Wildpflanzen:

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Ein eigenes Herbarium anlegen

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