Wildkräuterküche – essbare Wildkräuter verarbeiten

Herbal Hunter · Wildkräuter-Rezepte nach Jahreszeiten

Entdecke die Vielfalt saisonaler Wildkräuter-Rezepte, die frische Wildkräuter in köstliche und gesunde Gerichte verwandeln. Hier findest du kreative und nahrhafte Ideen, um die Kostbarkeiten der Natur das ganze Jahr über zu genießen.

Herbal Hunter – Claudia Zesche, Kräuter- und Wildnispädagogin . Erfahre mehr über die natürliche Vielfalt der essbaren Wildkräuter und Bäume! Ich biete dir Kräuterwanderungen und -Workshops in Potsdam. Entdecke umfassendes Kräuterwissen in meinem Herbarium. Trau dich die leckeren Wildkräuter-Rezepte zu probieren!

Rezepte für den Herbst:

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Brennnessel-Gomasio mit wildem Pfeffer – Inspiriert von meiner neuesten Buchentdeckung Essbare Wildsamen
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Wildkräuter-Rezepte für die Herbstzeit

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Herbal Hunter – Ich‘ ess Bäume

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Fichte und Tanne bilden im Mai ihre jungen Triebe aus, die auch als Maiwipfel oder Maiwuchs bekannt sind. Die jungen hellgrünen Triebe sind beliebt. Mit ihren schleimlösenden und antibakteriellen Eigenschaften sind Fichtentriebe heilkundlich vielfältig einsetzbar.
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Ich ess‘ Bäume – Rezepte

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Viel Spaß beim Ausprobieren meiner Wildkräuter-Rezepte

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Lass dich inspirieren von den saisonalen Wildpflanzen-Rezepten und entdecke die gesunden und vielfältigen Möglichkeiten der Wildkräuterküche. Ob Aufstriche, Smoothies, Liköre, Gewürzmischungen, Marmeladen oder Brote – jede Jahreszeit bietet ihre eigenen, besonderen Zutaten für genussvolle und wohltuende Rezepte.

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Herbal Hunter · Buchempfehlung

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Wildes Fast Food – Kochbuch als eBook

Du interessierst dich für essbare Wildpflanzen und möchtest gern mehr über das wilde Grün, das dich umgibt, wissen? Ob auf dem Land, in der Stadt oder im eigenen Garten. Viele heimische Wildkräuter und Bäume sind nicht nur eine kulinarische, sondern auch gesundheitliche Bereicherung. Lerne die häufigsten essbaren Wildkräuter in deiner Umgebung kennen und nutzen.

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Herbal Hunter · Pflanzenporträts

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Das Wilde Stiefmütterchen (Viola tricolor) ist eine vielseitige Pflanze aus der Familie der Veilchengewächse, die vor allem in der Volksheilkunde und Küche geschätzt wird. Diese zarte, bis zu 30 cm hohe Pflanze mit ihren typischen dreifarbigen Blüten gedeiht an Wegrändern, Wiesen und Äckern

Essbare Wildpflanzen sicher bestimmen lernen

Du möchtest mehr über eine bestimmte Pflanze, ihre Inhaltsstoffe oder Verwendung wissen? Dann schau im digitalen Herbarium oder in der Rubrik Kräuterwissen vorbei. Ausgewählte Bücher für noch mehr Rezepte findest du auch in meinen Kräuterbuch-Empfehlungen.

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