wilde Hausapotheke – Winter Edition
Ich ess‘ Bäume – Baumwanderung: Nadelbäume
Nadelbäume für Küche und Gesundheit
grüne Weihnachten – selbstgemachte Wildkräuter-Geschenke
Superfoods – heimische Superfoods
wilde Hausapotheke – Sommer Edition
Essbare Wildpflanzen sicher bestimmen lernen
Die Lärche – Baumküche
Ich ess‘ Bäume Geschmacklich gehören Nadelbäume für mich zu den Favoriten in der Baumküche. Die jungen Maitriebe von Lärche, Fichte und Tanne sind bestens zum Verfeinern von süßen und herzhaften Speisen geeignet. Was es mit dem Maiwuchs auf sich hat und wie du die Fichte von der Tanne unterscheidest, kannst du hier noch einmal nachlesen. […]
Wurzelgemüse-Pommes mit Sauerampfer-Dip
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Jahres-Kräutersalz – Rezept
»Kräutersalz der vier Jahreszeiten« Hierbei entsteht Schicht für Schicht ein würziges Salz, das die Pflanzenkraft und Aromen der Wildkräuter eines ganzen Jahres enthält. Wildkräuter sammlen, kannst du für das Jahres-Kräutersalz zu jeder Jahreszeit. Das Tolle ist, die wilden Zutaten können frei variieren, du sammelst saisonal, was dir beliebt und kreierst so dein ganz individuelles »Kräutersalz […]