Komm‘ mit zur Kräuterjagd auf Wiesen, Wälder und Gärten! Ausführliche Pflanzenportraits, selbstgemachte Illustrationen und detaillierte Fotos helfen dir die häufigsten essbaren Wildpflanzen und Bäume in deiner Nähe sicher zu bestimmen. Altes Kräuterwissen neu aufbebreitet sowie praktische Tipps zum richtigen Bestimmen, Sammeln und Verarbeiten essbarer Wildkräuter machen dieses Buch zu deinem idealen Begleiter durch das ganze Kräuterjahr. Mit »Wildes Fast Food« gelingen dir wie von Zauberhand schnelle, köstliche und gesunde Gerichte aus der Wildkräuterküche. Entdecke beliebte Fast Food Klassiker Pizza, Pasta oder Pan Cakes neu – saisonal, zuckerfrei und direkt aus der Natur.

Wildes Fast Food ist besonders für Einstieger in das Thema essbare Wildpflanzen geeignet. Nach der Lektüre bist du bestens gewappnet für deine erste eigene Kräuterjagd. Bist du erst einmal auf den Geschmack gekommen, wirst du die wilden Köstlichkeiten in deiner Umgebung mit anderen Augen sehen.

Inhalt:

·  16 essbare Wildpflanzen im Portrait
·  Erkennungsmerkmale
·  Inhaltsstoffe und Rezepte
·  Pflanzenillustrationen und Fotos
·  Wissen zum Sammeln von Wildkräutern
·  praktische Sammelwerkzeuge
·  Wildkräuter richtig trocknen
·  Informationen zum Fuchsbandwurm
·  Varianten der Verarbeitung
·  Rezepte für Kräutersalz-, -Öl und -Essig
·  25 saisonale Wildkräuter-Rezepte
·  Rezepte nach Jahreszeiten
·  über 150 Seiten Kräuterwissen

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