Gewürzsalz mit Berberitzen

Willkommen in der Herbal Hunter Wildkräuterküche! Eine Auswahl an saisonalen und gesunden Kräuterrezepten mit frischen wildem Grün. Rezept – Berberitzen-Salz

Sauer macht lustig Berberitzen werden auch Sauerdorn oder Essigbeere genannt. Grund dafür ist ihr säuerlicher Geschmack. Berberitzen sind Sträucher, die eine Wuchshöhe bis 2,5 m erreichen. Sie sind besonders in Gärten und Parks zu finden und ein beliebtes Zierheckengehölz. Wild wachsend sind sie bei uns eher eine Seltenheit. Die roten, länglich bis eiförmigen Beeren erntest […]

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