wilde Baumblüten-Pancakes probieren! Rezept
Aus der Reihe: Ich ess‘ Bäume Kennst du die Gewöhnliche Robinie Robinia pseudoacacia? Der ursprünglich aus Nordamerika stammende Baum ist auch als Scheinakazie oder Falsche Akazie bekannt. Bienen lieben die nektarreichen Blüten mit einem Zuckergehalt von 34 bis 59 Prozent. Der Akazienhonig macht hier in Brandenburg, wo viele Robinien wachsen, über die Hälfte der […]
Tarator – bulgarische Gurkensuppe
kalte Gurkensuppe für heiße Sommertage – erfrischend, gesund und lecker Auch an heißen Sommertagen schmecken Suppen – vorausgesetzt, sie sind erfrischend und angenehm kühl. Ob als Vorspeise zum Grillen oder als leichte Mahlzeit für zwischendurch – die kalte Gurkensuppe ist ein kulinarisches Highlight des Sommers. Tarator ist eine traditionelle bulgarische Gurkensuppe. Das gute daran: die […]
Johanniskraut
Johanniskraut botanischer Name: Hypericum perforatum Familie: Johanniskrautgewächse Blüte: Juni – August Blütenfarbe: gelb Standorte: magere Weiden, Rasen Heilpflanze des Jahres 2019 Erkennungsmerkmale Das Tüpfel-Johanniskraut (Hypericum perforatum) oder auch das Echte Johanniskraut genannt, ist eine Staude mit einem zweikantigen, markig gefüllten Stängel und zwei Längsleisten, die sich nach oben hin stark verzweigen. Die Blätter sind gegenständig, […]
Holunder
Holunder botanischer Name: Sambucus nigra Familie: Moschuskrautgewächse Blüte: Juni – Juli Blütenfarbe: cremeweiß Standorte: Hecken, Waldränder Erkennungsmerkmale Der Schwarze Holunder (Sambucus nigra) zählt zu den Moschuskrautgewächsen. Als Strauch oder Baum erreicht er eine Wuchshöhe bis zu 11 Meter. Du erkennst den Schwarzen Holunder gut an seinen cremeweißen, duftenden Blüten, die mit gelben Staubblättern versehen sind […]
Aprikosen-Marmelade mit Lavendel – Sommer im Glas
Aprikosenmarmelade mit Lavendel Wie wäre es damit ein wenig Sommer einzufangen? Zum Beispiel mit einer fruchtigen Aprikosenmarmelade mit einem Hauch Lavendel. Zwischendurch kannst du sogar noch einmal die Füße hochlegen oder eine Runde in den See springen. Lavendel ist eine Pflanze des Hochsommers. Mit ihrem angenehmen Duft, beruhigt sie das Gemüt und hilft zum Beispiel […]
erfrischender Lindenblüten–Eistee
Eis, Eis Baby! Eistee aus natürlichen Zutaten und auf Wunsch zuckerfrei. Eine fruchtige Abkühlung aus Lindenblüten, Minze und frischem Obst. Wie du einen erfrischenden Lindenblüten–Eistee zubereitest und was es sonst noch über den „Baum der Herzen“ zu wissen gibt. Die Linde – Baum der Herzen Schau dir einmal die Blätter der Linde genau an. […]